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现代制糖工业的发展趋势

时间:2018-12-20 14:44来源:网络 作者:流芳 点击:
世界制糖工业的现状及发展趋势 1.糖厂规模不断扩大,设备趋向大型化。 2.甘蔗加工重视甘蔗预处理、入辊问题和采用回流渗透。 (1)对甘蔗预处理逐渐出现改造各种高效撕裂机,提高转速
世界制糖工业的现状及发展趋势 1.糖厂规模不断扩大,设备趋向大型化。 2.甘蔗加工重视甘蔗预处理、入辊问题和采用回流渗透。 (1)对甘蔗预处理逐渐出现改造各种高效撕裂机,提高转速,甘蔗破碎度达85~95%。 (2)压榨机在提高效能方面出现两种趋势:一种是在传统的三辊压榨机加装强制压力喂料装置,喂料辊的个数从一个增加到2至4个不等,顶辊采用藕筒辊,并配合使用高位槽,高的破碎度和高温渗透水,从而提高压榨量和抽出率。此法在澳大利亚、巴西、泰国、英国使用比较普遍。另一种是采用压和渗相结合,如巴西的低压提汁系统和印度的多座两辊式压榨机组。前者为甘蔗经二台切蔗机和一台配有喂蔗辊的撕裂机处理,其预处理指数为90%,然后经多级渗出槽浸滤,再通过五座低压两辊式压榨机压榨,最后经一台二辊,一台三辊压榨机进行脱水,甘蔗从撕裂机至卸落蔗渣只经历6分钟,电耗比其他提汁法低。
“十一五”期间是我国糖业发展的黄金时期,国家采取了一系列政策措施,对于促进行业结构调整,保障食糖市场有效供给,增加糖料主产区农民收入起到积极的作用。数据显示,五年时间,食糖总产量5881万吨,比“十五”期间增加1429万吨,增长32%;食糖消费“十一五”期间达到6439万吨,比“十五”期间增加1546万吨,增长31.6%。“十一五”期间我国食糖净进口为568万吨,比上五年增加99万吨。从销售收入来看,“十一五”期间,行业市场规模呈波动上升趋势,整体规模不断扩大,2010年行业销售额达到663.63亿元,同比增长27.57%。
然而2008/2009、2009/2010、2011/2012中国食糖连续三个年度减产,恰逢全球食糖减产周期,中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一,中国面临的较大的供需压力,致使糖价一飞冲天,从2008年的3000元/吨低点算起,三年内价格翻了2.5倍。食糖价格暴涨对于上游种植业、中间的加工业、下游食品饮料行业产生重大影响,愈来愈旺盛的食糖需求遭遇增产瓶颈的食糖生产;为了满足国内需求,国家已经进口了相当数量的外糖弥补缺口。
另外行业糖业区域布局进一步优化,糖料生产向西部地区转移趋势明显,生产集中度不断提高,产糖省区由“十五”初期的21个减少到15个。从区域结构看,主产糖区广东、广西、云南、海南、黑龙江、新疆六省区食糖产量占全国总产量的比重达98%。通过区域结构调整,一是一些不宜发展糖料生产的地区逐步退出制糖行业,如宁夏、吉林、陕西、山西、甘肃、湖北等省区;二是一些老产区如黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、福建、江西、四川等省区的一些资产负债率高、亏损严重的糖厂实施了关闭破产;三是在广西、云南、广东湛江市和新疆自治区等重点产糖省区关闭破产规模小,长期亏损且扭亏无望、污染严重的糖厂,同时鼓励优势企业扩大规模,提高技术水平。

对制糖企业而言,其上游主要包括生产甘蔗、甜菜、原糖等原材料相关行业,以及提供煤、电、石灰石等能源和辅助材料以及运输等生产过程中所需资源的相关行业。其中,甘蔗、甜菜等含糖原料是制糖企业最为重要的,也是采购最多的生产原料。制糖行业整体利润率较低,糖料的质量和获取成本直接决定食糖的生产成本,亦直接决定制糖企业盈亏与否。一方面,糖料作物的产量变化或导致制糖企业无法获得稳定的原料供给进行生产,进而导致食糖价格产生波动;另一方面,食糖价格的波动也会反作用于糖料作物的收购价格,进而影响糖料作物的播种面积。

食糖的下游需求可分为食品、医药等工业消费以及居民日常消费两大板块,其中食品加工企业是国内食糖的主要需求者。食品属于居民生活的必需品,其消费需求弹性较小,且随着我国国民经济水平的提高,对于高品质、精细化加工的食品需求将进一步扩大。长期来看,下游行业对食糖的需求将保持稳定增长,有利于行业和公司的长期发展。


(责任编辑:admin)
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