零添加,与众不同,液体红糖膏!!

流芳红糖网,液体红糖膏,乐平红糖

当前位置: 主页 > 红糖溯源 >

全国各地红糖分布

时间:2018-12-20 14:37来源:网络 作者:流芳 点击:
讲红糖产区的分布,主要是为了让大家对红糖心里有个数。 哪些产品是主产糖区的,哪些产品不是。假如有个红糖产品标注的产地是河南洛阳,你就要小心了。因为河南洛阳根本就不种

讲红糖产区的分布,主要是为了让大家对红糖心里有个数。

哪些产品是主产糖区的,哪些产品不是。假如有个红糖产品标注的产地是河南洛阳,你就要小心了。因为河南洛阳根本就不种甘蔗,除非他们从产糖区买回产品再去卖。

也就是说,产品不是他们生产的,质量控制也不在他们手上。最起码你要知道是怎么回事。

基本了解了全国红糖产区,

第一:广西是全国当之无愧的产糖大省。占全国总产的61.76%,排第一名。

第二名云南,占22.88%。

广西和云南加起来占八成多。可以说,全国主要的蔗糖就来源于广西和云南。

第三名是广东,占8.84%,不到一成。

第四名内蒙占2.16%,内蒙是甜菜糖,不是甘蔗糖,糖用甜菜1906年才引进中国,主要是日本侵占东北时期引种并建立糖厂。

第五名是海南,占1.47%。

我们说的红糖通常是指甘蔗加工成的。这就是自古以来,高品质的红糖来自南方的原因。

我们在讨论红糖产区时剔除掉甜菜糖。

第六名 河北,占1.36%。肯定也是甜菜糖,同样,我们把它剔除在外。

第七名 贵州,占0,74%。

其他省份加起来占剩余的0.78%

(编外:江西景德镇的细茎野生茅蔗红糖膏,独占全国一份,虽然量不大,但是非常珍贵)

在这里重申,在这里说的红糖,是指传统意义上的红糖,不包括赤砂糖冒充的红糖。我们拿白糖产量来分析红糖产区的分布的逻辑是这样的:红糖和白糖的原料都是甘蔗,一般来说,白糖生产发达的地方,同时红糖生产也发达。有一定的线性相关性,因此拿白糖做参照。

就拿这个统计数据来说,与我们的直觉相去甚远。比如说,原来在我的印象中,广西是产糖大省不假,但占全国六成产量还是出乎我的意料。云南占两成多一点,比较接近我的估计。广东不到一成,比我想象中要少,海南也比我想象中少。我印象中,贵州甘蔗种植也不少,结果连1%都不到,出乎意料。

还有福建、四川。在我印象中应该也是蔗糖产区,结果产量寥寥。

还有长江以南的湖南、江西、江苏、浙江在我的印象中都应该是甘蔗种植区,结果和北方的甜菜种植区一起挤在那其它的0.78%里。

这就是专注一件事的神奇之处,你以为的往往不是事情的真相。就像很多人以为超市里卖的红糖就是真正的红糖,其实大部分是赤砂糖。还不知道赤砂糖是什么鬼的同学,出门左拐,翻看昨天的文章。

再重申一遍:中国红糖产区按产量的排序是:广西占六成、云南两成多一点,广东不到一成。这三个地方的产量加起来占93.48%,除去3%左右的北方甜菜糖,占到整个蔗糖的97%左右。不管以后买古方红糖、古法红糖还是手工红糖,买之前先看看产地,如果不是这些地方的,你得好好想想了

(责任编辑:admin)
分享到微信朋友圈
打开微信,点击底部的“发现”, 使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容
  • 红糖的起源

    中国最早的糖,除蜜糖外,主要是麦芽糖。麦芽糖在古代又名饧...

  • 蔗的营养价值

    蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,还有人称:秋日甘蔗...

  • 汉朝制糖工艺探究

    糖果的发展历史可追溯到三千年前,中国古书上出现饴字是在汉...

  • 唐朝制糖工业的发展

    甘蔗榨汁熬制的老红糖是中国特有的糖类品种,周朝就开始出现...

  • 全国各地红糖分布

    讲红糖产区的分布,主要是为了让大家对红糖心里有个数。 哪些...